Anleitungen
- Die Milch erwärmen (lauwarm) und dann die Hefe hineinbröseln und auflösen.
- Öl, Zucker, Salz und Eiweiß hinzufügen und durchrühren.
- Nun wird das Mehl nach und nach hinzugefügt und mit dem Mixer mit Knethaken oder in der Küchenmaschine zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten.
- Nachdem der Teig schön verknetet wurde, darf er ca 30 Minuten an einem warmen Ort gehen.
- Nachdem der Teig hochgegangen ist wird er nochmals mit der Hand durchgeknetet.
- Nun werden Kugeln daraus geformt und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech getan. Drückt die Teilchen etwas platt.
- Heize den Backofen auf 180 Grad vor.
- Jetzt werden die Teiglinge ca 20 Minuten auf der mittleren Schiene gebacken. (jeder Herd ist anders, daher kontrollieren und Zeit ggfs anpassen.)
- Guten Appetit.
Rezept Hinweise
Dieses Rezept ergibt 12 Brötchen. Gebacken werden die Teiglinge bei 180 Grad ca 20 Minuten.
Antworten